fr 
en 
nl 
PT 
US 
ONZE MISSIE
ONZE JOYEUX BLOG
Steun ons
Distributie
Koffie in capsules
Koffiebonen
Gemalen koffie
Koffie- en theedozen
DistributionOns assortiment koffiespecialiteiten
Wij hebben ervoor gekozen u een koffie van hoge kwaliteit aan te bieden. Deze koffie wordt op duurzame en authentieke wijze verbouwd en voldoet aan de kwaliteitscriteria die door specialisten zijn vastgesteld. Deze term verwijst naar koffiesoorten die door de SCAA (Specialty Coffee Association of America) als 80/100 worden beoordeeld. Slechts 4% van alle koffies in de wereld hebben dit predicaat.
Café Joyeux wordt gebrand in Straatsburg en verpakt door 30 handicappers in Parijs.
In 2017 openden we het eerste joyeux café-restaurant in Rennes, daarna in 2018 in Parijs, in de wijk Opéra. Om onze ontwikkeling te versnellen, starten we in 2019 een selectie-, brand- en distributieactiviteit van een solidaire koffie, in bonen, capsules en gemalen koffie (compatibel met Nespresso®).
Aarzel niet om contact op te nemen met ons tevreden team als u geadviseerd wenst te worden in uw keuze !
VAN CAFE JOYEUX ... NAAR UW KANTOOR
BEPLANTING
Onze bronner reist de hele planeet af, niet minder dan 18 landen, om de beste wijngaarden op te sporen.
Hij bestudeert de geografische ligging van de plantage, de aard van de bodem, de hoogte, de zonneschijn, het klimaat maar ook de variëteiten en de oogstmethoden om de zintuiglijke kwaliteiten van de koffie te garanderen.
DE COLLECTIE
In Café Joyeux gebruiken we de "picking" methode om alleen rijpe bessen met de hand te selecteren. Dit is een lange en moeilijke methode, die 4 tot 8 passen per koffieboom vereist.
Afhankelijk van de fermentatie en de kwaliteit van het drogen ontwikkelt de koffie verschillende en bijzondere aromaprofielen.
HET RECEPT
Om ons assortiment Cafés Joyeux te ontwikkelen, werken wij samen met een traditionele branderij in Straatsburg die werkt met verschillende recepten die "melanges" worden genoemd.
Dankzij de melange kunnen we het aromatische palet van de koffie beter in evenwicht brengen en zo de smaak van zoveel mogelijk mensen aanspreken. Al onze recepten worden gemaakt door een "Meilleure Ouvrière de France" (MOF).
ROASTING
Tijdens het brandproces karamelliseren de suikers en het water en krijgen de koffiebonen geleidelijk hun kleur. Onze meesterbrander observeert en luistert naar het knisperen van de bonen voor een perfecte branding.
Vervolgens wordt de koffie onmiddellijk gekoeld om het koken te stoppen en de smaak en geur te onthullen.
EEN VERANTWOORDELIJKE AANPAK
- Eerlijke prijzen voor lokale producenten
- Menselijke werkomstandigheden
- Fatsoenlijk inkomen voor de plantagearbeiders
- 100% van de winst van onze koffie gaat naar de aanwerving van nieuwe Joyeux teamleden.
Wij hebben het ESUS-label: Sociale Onderneming van Solidair Gebruik.
ONS ASSORTIMENT KOFFIE
ONTDEK ONZE EERSTE RECLAMECAMPAGNE !
