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Café de spécialité N°2 l’Extra-Ordinaire - 250 G

Café en grains l’Extra-Ordinaire - 250 G

  • Colombie, Brésil
  • Grains
  • 250 grammes
Café de spécialité N°2 l’Extra-Ordinaire - 250 G
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Description

Un café pas comme les autres. Sourcé de manière durable ce café en grains torréfié à Strasbourg et élaboré par une “Meilleur Ouvrier de France”. Rond et doux, il vous surprendra par sa fraîcheur sucrée. Qualifié de café de "spécialité", terme donné par la SCAA (Specialty Coffee Association of America). Il fait partie des 4% des cafés du monde à l'avoir. 

Un café en grains qui sort de l’ordinaire !

1 kg = 130 tasses

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Sourcé de manière durable et authentique, notre café est dit de "spécialité" - Café Joyeux
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LES BÉNÉFICES DES VENTES CONTRIBUENT AU DÉVELOPPEMENT ET À L'EMPLOI DE PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP.

PROVENANCE DE NOS CAFÉS

Nous vous proposons un café de grande qualité. Il est sourcé de manière durable et authentique, et répond à des critères de qualité identifiés par des spécialistes, le classant ainsi dans les cafés dits de "spécialité".

Notre sourceur parcourt la planète, pas moins de 18 pays, pour dénicher les plus beaux crus. Il étudie la situation géographique de la plantation, la nature du sol, l’altitude, l’ensoleillement, le climat mais aussi les variétés et modes de récolte afin de garantir les qualités sensorielles du café. Nous utilisons la méthode dite de "picking" pour sélectionner à la main uniquement les cerises mûres. C’est une méthode longue et difficile, qui nécessite 4 à 8 passages par caféier. Selon la fermentation et la qualité du séchage, le café développera des profils aromatiques différents et particuliers. Pour élaborer notre gamme de cafés joyeux, nous travaillons avec un atelier de torréfaction traditionnelle à Strasbourg qui travaille sur différentes recettes appelées «blend». Le mélange permet de mieux équilibrer la palette aromatique du café et ainsi de plaire aux goûts du plus grand nombre. C’est une "Meilleur Ouvrier de France" (MOF) qui a créé toutes nos recettes. Tous nos cafés sont torréfiés en France.

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NATHALIE M. publié le 11/01/2024 suite à une commande du 29/12/2023

5/5

Je l'adore

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Maïté F. publié le 29/12/2023 suite à une commande du 15/12/2023

5/5

Très bon café et en plus c'est solidaire !

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Frederic M. publié le 30/11/2023 suite à une commande du 20/11/2023

5/5

conforme et une bonne action en prime

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