CHEF DE PARTIE LABORATOIRE (H/F) - CDI - TEMPS COMPLET - PARIS

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 23 cafés-restaurants aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse. En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de cafés d’exception et de thés, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

LES MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef et membre d’une brigade de 7 personnes au sein d’un laboratoire de production répondant à toutes les sollicitations de livraisons de prestations traiteur et évènementiel et renforçant la production de certains cafés-restaurants parisiens, vos missions principales sont les suivantes :

Le Chef de Partie a la charge de l’envoi de différentes prestations : petits-déjeuners, pauses gourmandes, déjeuners, cocktails… répondant aux exigences de la marque « Café Joyeux » à l’adresse d’entreprises clientes et de Cafés comptoirs.
Préparer l’ensemble des prestations selon les feuilles de route de chaque client
Assurer le conditionnement en carton avec le matériel nécessaire inscrit sur les feuilles de route pour chaque client.
Être responsable de l’envoi des prestations auprès de notre prestataire de livraison afin de garantir à nos clients le respect strict des feuilles de route tant au niveau des quantités, de la qualité ainsi que de l’heure de retrait de livraison.
Veiller à la production et à l’anticipation des commandes pour les jours suivants.
Veiller à la gestion du stock.
Respecter les normes HACCP et le PMS de l’entreprise ainsi que les conditions de sécurité des denrées, des équipements et des équipes.
Assurer une production de qualité en respect des standards de la marque, ainsi qu’assurer la propreté et le bon suivi des normes HACCP.
Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
Ambassadeur de la marque, vous projetez à tout moment une attitude positive et motivée.

VOTRE JOYEUX PROFIL

Vous avez une formation en cuisine et une expérience de minimum 2 ans
Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place ainsi que la hiérarchie
Vous êtes Ponctuel en toutes circonstances
Vous aimez le travail en équipe et la rigueur
Vous êtes polyvalent, avez le sens de l’autonomie et de réelles qualités organisationnelles
Vous avez un fort pouvoir d’adaptation pour accompagner le développement prévisible à court et moyen terme
Vous êtes patient, à l’écoute et dynamique
Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés
Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion
Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie
Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage.

Alors transmettez-nous votre joyeuse candidature (CV + lettre de motivation) à talents@cafejoyeux.com
en indiquant en objet de l’email « Candidature au poste de Chef de Partie Laboratoire»