SECOND DE CUISINE JOYEUX (H/F) - PARIS

CDI - 39H/SEMAINE

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 24 cafés-restaurants aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse. En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de cafés et de thés d’exception, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

LES MISSIONS

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Responsable Cuisine du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :

Organiser et réaliser la production et l’assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
Prendre le relai du Responsable cuisine lorsqu'il est absent ;
Être le garant d’un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité ;
Participer à la réalisation de l’approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi qu’à la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
Assurer la traçabilité des aliments ;
Contribuer à garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, … ;
Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

VOTRE JOYEUX PROFIL

Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une première expérience en cuisine d'au moins 4 ans ;
Vous avez le sens du service authentique ;
Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
Vous êtes force de proposition, organisé(e) et rigoureux(se) ;
Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ;
Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ;
Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?

Alors transmettez-nous votre joyeuse candidature (CV + Lettre de motivation) à talents@cafejoyeux.com
en indiquant en objet de l’email « Candidature au poste de Second de Cuisine CDI Paris »